先日買ったゆずが残っていたので6個(500グラム)でゆずジャムを作ることにしました。
なにしろ、同じ日に買った無花果をジャムにしたら最高においしかったので、気を良くして・・・・ ところが!! 出来上がり寸前、甘さが今一つなので、もう少しお砂糖を足そうと思って一さじ入れたら、う~ん、酸っぱさが際立っただけであまり甘くならない・・・では、もう一さじ・・・と足してから、あ”~~~~!塩だった。 が~~ん ショック でも、少し辛いけどおいしいのでジャムはあきらめて、甘酢調味料として使うことにしました。大根サラダに入れたらその他の調味料を一切入れなくてもおいしく食べることができました。怪我だらけの光明(?) 血圧が高めだというのになんてこった でした。 ゆずジャムの作り方は検索からこちらを参考にさせていただきました。 手作りしませんか ↓ ゆずジャムの作り方 いつも通る道にお茶の花が咲いていました。 茶(ツバキ科) 薄いグリーンと濃いグリーンのグラデーションから。 最後に全選択、45度回転してから、縦横ガラス3
by mmi331
| 2011-11-07 21:19
| 野菜と花
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